A produção de queijos alpinos artesanais é uma das tradições rurais mais emblemáticas da Suíça, representando muito mais do que uma atividade econômica: é uma parte vital da identidade cultural do país. Há séculos, famílias que vivem nas regiões montanhosas preservam métodos de fabricação transmitidos de geração em geração, mantendo vivas antigas formas de convivência …

Descrição: Descubra por que o tradicional cuscuz das sextas-feiras continua sendo uma das tradições mais importantes de Fez, no Marrocos, e conheça a história, os costumes e os sabores que atravessam gerações. Em uma época em que a alimentação costuma ser rápida e individual, algumas cidades do mundo preservam tradições culinárias que continuam reunindo famílias …